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La
cosa principale quando sei di fronte a un bicchiere di vino, non deve
essere solo un qualcosa da bere. Prima di bere un bicchiere
di vino, lo devi guardare, osservare, perché ogni vino ha
un suo colore particolare, una sua storia da raccontare, quindi sarà
unico ed irripetibile; poi lo porti al naso, e senti il suo
profumo, anche questo sarà unico ed irripetibile; fatto questo lo porti
verso le labbra e dolcemente bevi un sorso e lo tieni in bocca;
qui senti tutto il suo sapore, la sua storia, tutto quello che un vino
può raccontare, il dolce finale e quando va giù, qui
provi un piacere unico inimitabile, non è solo qualcosa da bere ve lo
posso assicurare.Goffredo Chirra
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